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乳脂原料類型對酸奶油風(fēng)味的影響22 p
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乳脂原料類型對酸奶油產(chǎn)品感官品質(zhì)的影響23 p
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乳脂原料對酸奶油脂肪酸組成的影響22 p
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乳脂原料對酸奶油酸度及pH值的影響21 p
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乳脂原料對酸奶油乳化特性及穩(wěn)定性的影響21 p
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乳脂原料對酸奶油口感與粘度的調(diào)控作用22 p
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乳脂原料對酸奶油儲存穩(wěn)定性的影響21 p
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近紅外光譜在發(fā)酵香腸風(fēng)味分析中的應(yīng)用22 p
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近紅外光譜技術(shù)在發(fā)酵香腸微生物品質(zhì)監(jiān)控中的應(yīng)用21 p
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生豬去產(chǎn)能對產(chǎn)業(yè)鏈上下游協(xié)同發(fā)展的影響25 p
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