做法：鹿筋12克 牛膝50克 （1） 把鹿筋用溫水泡發(fā)，等泡軟后切成小段，在用蔥、姜在鍋里爆炒，這樣是為了除去它本身的腥味 （2）把炒好的鹿筋放入砂鍋內(nèi)，加大骨湯，開火燉一個多小時后放入牛膝，再燉半個多小時。出鍋前加入鹽和胡椒粉等調(diào)味料。一定要是大骨湯。原料介紹為鹿科動物梅花鹿或馬鹿四肢的筋。