1、食品質(zhì)量安全存在的問(wèn)題①食源性的中毒問(wèn)題 由食源性污染引起的的疾病，已成為目前危害我國(guó)公民健康的最重要因素之一，有微生物性食物中毒，化學(xué)性食物中毒，還有些原因不明或尚未查明原因的食物中毒。②食品污染的問(wèn)題 大量農(nóng)藥化肥獸藥生產(chǎn)調(diào)節(jié)劑等的使用，尤其是濫用國(guó)家已禁止的農(nóng)藥，從源頭上給食品安全帶來(lái)極大隱患。