陳舊的觀念不僅僅反映在飯店氛圍的規(guī)范上，同時也表觀在服務(wù)接待意識上，帶有濃烈封建傳統(tǒng)的“官本位”的幽靈，仍然在很多飯店徘徊。官位的高低和職級的大小成了一些飯店提供服務(wù)的惟一標準，因此就出現(xiàn)了花錢多的不如花錢少的，花錢的不如不花錢的一系列怪現(xiàn)象，其本質(zhì)是市場規(guī)律并沒有在所有的飯店中發(fā)揮作用。