本課件主要講授了酶的作用機理，酶促反應動力學，酶的化學本質(zhì)，結(jié)構(gòu)，特性，功能，酶促反應動力學，酶活力的測定等等。每一節(jié)內(nèi)容都有所側(cè)重點且非常詳細。? 通過本章的學習,使學生掌握酶催化的特異性,酶的作用機理,酶的結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系及影響酶促反應速度的因素.明確酶的化學本質(zhì),酶的概念,分類及同工酶的概念。