標(biāo)題:宜糖米 (糖尿病食品，降糖、排毒產(chǎn)品）
 mgj1688
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1#發(fā)表于:2010-07-08 15:45:19
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宜糖米 (糖尿病食品，降糖、排毒產(chǎn)品）
浙江大學(xué)華家池校區(qū)退休干部吳慶通患糖尿病19年了，為了控制飲食，饑餓感一直折磨著他。“這些年每天在半饑半飽中度過(guò)，掙扎著，有度日如年的感覺(jué)?！崩蠀侨绱嗣枋鏊@19年來(lái)的痛苦：藥沒(méi)少吃，針沒(méi)少打，但血糖還是居高不下。更可怕的是，5年前他的一只腳趾開(kāi)始潰爛，不得不立即打胰島素治療；血糖倒是暫時(shí)降下來(lái)了，但腳趾卻越爛越嚴(yán)重，醫(yī)生建議他截肢。同事中也曾有過(guò)因糖尿病截肢的先例，但截肢后不久兩位同事還是相繼去世了。
饑餓和痛苦像夢(mèng)魘一般糾纏著吳慶通。 2005年11月，浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)原校長(zhǎng)夏英武教授告訴吳慶通一個(gè)令人振奮的好消息：學(xué)校已研制出一種“高抗性淀粉大米”，糖尿病人吃了可以降低血糖，而且多吃也不易升高，可以吃飽。那時(shí)，“高抗性淀粉大米”還在實(shí)驗(yàn)階段，外面想買(mǎi)也買(mǎi)不到，幸運(yùn)的吳慶通可謂近水樓臺(tái)先得月。兩年多來(lái)，他堅(jiān)持每天都吃，不僅能三餐正常吃飽，而且血糖也逐步降低至正常，胰島素的劑量已從原來(lái)每日56個(gè)單位減少到26個(gè)單位，減少一半還多。因?yàn)槟艹燥柫耍瑓堑捏w重也從124斤增加到145斤，更重要的是，生活質(zhì)量明顯提高。 這種神奇的大米就是“宜糖”米——不僅能讓糖尿病人吃飽，還會(huì)降低餐后血糖。 如今，隨著“宜糖”米的正式上市，已有越來(lái)越多的普通糖尿病患者通過(guò)口口相傳，也開(kāi)始吃上了這種新大米。 今年69歲已有10年糖尿病史的老杭州張大伯，就是在今年初偶然了解到這種“宜糖”米的。3個(gè)月吃下來(lái)還真管用，在和以前同樣服藥的情況下，他的病情已經(jīng)平穩(wěn)，空腹血糖和餐后血糖分別從去年8月的8.2和12.1降到了今年3月的5.3和6.7，胰島素用量也從原來(lái)每天20個(gè)單位減到了16個(gè)單位。 抗“餓”又降“糖” “目前，初步統(tǒng)計(jì)有近2000人在吃我們的‘宜糖’米，一般兩個(gè)月就能‘吃’出效果，如餐后血糖降低了，原來(lái)潰爛的傷口漸漸愈合，在藥量減少的情況下血糖也能平穩(wěn)控制了，臉色紅潤(rùn)了，體質(zhì)也恢復(fù)了，人的心情自然也好起來(lái)了?！本G巨人生物技術(shù)有限公司董事長(zhǎng)徐開(kāi)盛告訴《浙商》。 “宜糖”米究竟是怎么做到既讓糖尿病人吃飽又能降低血糖的呢？ 先來(lái)看看普通大米，它的主要成分是淀粉，其中抗性淀粉含量很低，一般在1%以下，日常優(yōu)質(zhì)米都在0.5%。大米從嘴里進(jìn)入人體到胃、小腸，再到大腸，絕大部分淀粉在胃和小腸就被酶快速降解成葡萄糖，兩個(gè)小時(shí)內(nèi)很快被人體消化吸收，只有一小部分則可逃避酶的降解而進(jìn)入大腸，被大腸微生物發(fā)酵利用后最終排出體外。前者叫可消化淀粉，后者則叫抗性淀粉，是在健康個(gè)體的小腸中不能被吸收的淀粉及其降解產(chǎn)物。而“宜糖”米是通過(guò)誘變技術(shù)的方法，使稻米中的抗性淀粉含量得到大幅提高的一個(gè)新品種。經(jīng)檢測(cè)，宜糖米的抗性淀粉含量在8%至10%以上，是普通優(yōu)質(zhì)米的50倍以上?！耙颂恰泵拙哂歇?dú)特的淀粉結(jié)構(gòu)，表現(xiàn)耐消化，顯著減緩糖的生成速度。相應(yīng)地，米飯吃下去后就能延緩它在胃和小腸里的消化時(shí)間，不僅大部分消化的速度變慢了，而且還有一部分沒(méi)有被消化的，則進(jìn)入大腸發(fā)酵利用，而發(fā)酵不會(huì)產(chǎn)生糖，產(chǎn)生多種短鏈脂肪酸，有利于人體的腸道健康。由此就可以大大減少飯后血糖增加的量和降低血糖指數(shù)升高的速度。同時(shí)由于它在胃和小腸的消化時(shí)間延緩，使糖尿病人在飯后很長(zhǎng)一段時(shí)間里都不會(huì)感到“餓”。 “把‘宜糖’米熬成稀飯變冷后，上面厚厚的一層，像果凍一樣，這一層營(yíng)養(yǎng)特別好。如果燒成米飯，就要趁熱食之，一旦冷了就回生了，這就是高抗性淀粉米的特性，也是最簡(jiǎn)單的鑒別方法?！毙扉_(kāi)盛如此描述他和農(nóng)民親手種植出來(lái)的“神奇大米”。 浙江納壽農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司 |
